Anyż gwiaździsty

Anyż gwiaździsty to aromatyczna przyprawa o charakterystycznym, słodko-korzennym zapachu przypominającym lukrecję. Pozyskiwany jest z wysuszonych owoców drzewa Illicium verum.

Doskonale sprawdza się w kompotach, deserach, nalewkach oraz w kuchni azjatyckiej – szczególnie w daniach mięsnych i bulionach. Jest również składnikiem wielu mieszanek przypraw, m.in. chińskiej „five spice”.